Secondi Piatti

CucinAloe di Forever Living
6 apr 2018
Tempo di lettura: 5 min

Secondi piatti sfiziosi...

Ecco le nostre ricette a base di Aloe Vera!!!

Orata Paesana - Livello di difficoltà: Medio

Pollo al Curry e Aloe Bits N' Peaches

Ingredienti per 4 persone:

1 Kg di petto di pollo

80 gr di burro

1 spicchio di aglio

1/2 cipolla

130 gr di ananas

180 gr di peperoni a fettine

200 cc di Aloe Bits N' Peaches

50 gr di panna

100 gr di yogurt naturale

Curry q.b.

Prezzemolo q.b.

Sale e pepe bianco q.b.

Livello di difficoltà: Medio

Tagliare i dadini il pollo, a parte far appassire il burro con la cipolla e l' aglio precedentemente tritati.

Unire il pollo, i peperoni e rosolare il tutto per 5 minuti.

Aggiungere la panna, lo yogurt, il sale, il curry, il pepe bianco, l' ananas e l' Aloe Bits N' Peaches quindi cuocere lentamente per 15 minuti.

Guarnire il piatto con le fettine di ananas, disporre il pollo e aggiungere una manciata di prezzemolo e una spruzzata di Aloe Bits N' Peaches.

Emincè Esotico - Livello di difficoltà: Medio

Involtini alla Messicana

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di fettine di manzo ben battute

80 gr di fettine di pancetta

80 gr di fettine di salame

50 gr di prosciutto cotto a fettine

80 gr di peperoni rossi e gialli

50 gr di würstel

30 gr di farina

3 cucchiai di olio di oliva

1 spicchio di aglio

1/ cipolla

150 cc di Aloe Bits N' Peaches

150 cc di brodo di carne

50 cc di pomodoro

20 gr di prezzemolo

Sale e pepe bianco q.b.

Livello di difficoltà: Medio

Preparare gli involtini stendendo su ogni fettina di carne la pancetta, il salame e il prosciutto cotto poi arrotolare, fissare con gli stuzzicadenti e infarinare.

Tagliare peperoni e würstel a listelle, tritare la cipolla e l' aglio e far soffriggere il tutto in un tegame.

In una padella a parte far rosolare gli involtini e unirli al soffritto aggiungendo l' Aloe Bits N' Peaches, il pomodoro, il brodo, sale e pepe.

Cuocere con coperchio per circa 20 minuti a fuoco lento, prima di servire in tavola spruzzare con

l' Aloe Bits N' Peaches e prezzemolo.

Scaloppine ai Carciofi - Livello di difficoltà: Medio

Filetto al Pepe Verde

Ingredienti per 4 persone:

4 filetti di manzo da 150 gr cadauno

40 gr di scalogno tritato fine

12 cps di Garlic Thyme

15 gr di pepe verde

70 gr di burro

150 cc di Forever Freedom

10 gr di dado vegetale

1/2 cucchiaio di farina

Olio di semi q.b.

Sale q.b.

Livello di difficoltà: Medio

Battere leggermente i filetti e salarli.

Cuocerli in una pentola ben calda, con 1 cucchiaio di olio di semi.

Farli rosolare da entrambe le parti per circa 10 minuti.

A parte imbiondire lo scalogno tritato finemente con burro e olio.

Aggiungere le 12 capsule di Garlic Thyme e il pepe verde entrambi ben battuti, la farina, il dado, il Forever Freedom.

Addensare la salsa a fuoco lento.

Mettre sul piatto di portata i filetti e versare la salsa poi finire con il Forever Freedom.

Filetto Mignon con Aceto Balsamico e Berry - Livello di difficoltà: Facile

Filetti di Sogliole alla Catalana

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di filetti di sogliola

1 limone

15 pomodorini

3 cucchiai di olio di oliva

20 capperi

1 cipolla media

1 peperone

150 cc di Aloe Vera Gel

Qualche foglia di rucola

Origano q.b.

Sale e pepe bianco q.b.

Livello di difficoltà: Facile

Disporre in una pirofila il limone privo della buccia e tagliato a fettine.

Unire i filetti di sogliola, le verdure tagliate molto fini, i capperi interi e i pomodorini divisi a metà, olio d' oliva, origano, Aloe Vera Gel, sale e pepe.

Cuocere in forno ( preferibilmente con modalità a vapore9 a 120 gradi per circa 15 minuti.

Decorare con qualche foglia di rucola e una spruzzata di aloe.

Entrecote con Cafe' de Paris - Livello di difficoltà: Facile

Branzino in letto di Radicchio Trevisaloe

Ingredienti per 2 persone:

1 branzino da 700 gr

200 gr radicchio trevisano

1 bicchiere di vino bianco

1 spicchio di aglio tritato

3 cucchiai di olio di oliva

1 rametto di rosmarino

succo di 2 limoni

400 cc di Aloe Vera Gel

3 cps di Artic Sea

Sale e pepe q.b.

Livello di difficoltà: Medio

Lavare e pulire il branzino accuratamente, asciugarlo, cospargere l' interno del pesce con aglio, sale, pepe e rosmarino.

Sfogliare e lavare bene il radicchio, avvolgere il branzino nelle foglie del radicchio lasciando libera la testa e la coda e disporlo in una teglia con l' olio.

Tagliare il rimanente radicchio molto fine e spargerlo nella teglia con il succo di 2 limoni, 300 cc di aloe, 3 capsule di Artic Sea e vino bianco.

Cuocerlo in forno a 160 gradi per circa 30 minuti.

A fine cottura aggiungere la rimanente aloe.

Fondue Bourguignone - Livello di difficoltà: Facile

Frittata di Asparagi con Aloe Berry Nectar

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di punte di asparagi

6 uova fresche

150 gr di parmigiano

100 cc di Aloe Vera Gel o Aloe Berry Nectar

20 gr di burro

2 cucchiai di olio di semi

2 cucchiai di farina bianca

Sale e pepe q.b.

Livello di difficoltà: Facile

In una teiera sbattere le uova unendo il parmigiano, la farina, il sale, il pepe e l' Aloe.

A parte in un tegame saltare le punte di asparagi a piccole rondelle con il burro per 5 minuti circa, lasciarle raffreddare e aggiungerle al composto.

In una padella ampia antiaderente mettere l' olio di semi e lasciarlo scaldare bene, versare il preparato muovendo la padella e mescolando il contenuto con un mestolo di legno girando la frittata da ambo le parti, far cuocere per circa 10 minuti.

Servirla in un vassoio guarnendola con le punte di asparagi crudi e una spruzzata di aloe.

Tranci di Salmone alla Crema Primavera - Livello di difficoltà: Difficile

Baccalà con Fagioli

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di baccalà già bagnato

1 cipolla

200 gr di mascarpone

200 cc di Aloe Vera Gel

250 gr di passata di pomodoro

200 gr di fagioli tipo Spagna

2 cucchiai olio di oliva

Prezzemolo q.b.

Sale e pepe q.b.

Livello di difficoltà: Facile

Tritare finemente la cipolla, metterla in un tegame e rosolarla con l' olio.

Aggiungere la passata di pomodoro, il mascarpone, il sale, il pepe, 100 cc di Aloe Vera Gel e mischiare con un cucchiaio di legno in modo che diventi una salsa cremosa.

Aggiungere il baccalà tagliato a pezzetti e i fagioli e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

A fine cottura aggiungere la restante aloe e guarnire con il prezzemolo tritato.

Calamari Ripieni - Livello di difficoltà: Medio

Frittata di Carciofi con Aloe Berry Nectar

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di cuore di carciofi

6 uova fresche

150 gr di parmigiano

100 cc di Aloe Vera Gel o Aloe Berry Nectar

2 cucchiai di olio di oliva

2 cucchiai di olio di semi

2 cucchiai di farina bianca

20 gr di prezzemolo tritato

Sale e pepe q.b.

Livello di difficoltà: Facile

In una teiera sbattere le uova unendo il parmigiano, la farina, il sale, il pepe e l' Aloe.

A parte in un tegame saltare i curi di carciofi tagliati fini, cuocerli con olio di oliva per 10 minuti circa, lasciarle raffreddare e aggiungerle al composto.

In una padella ampia antiaderente mettere l' olio di semi e lasciarlo scaldare bene, versare il preparato muovendo la padella girando il contenuto con un mestolo di legno, capovolgere la frittata da ambo le parti e farla cuocere per circa 10 minuti.

Servirla in un vassoio con una spruzzata di aloe e prezzemolo.